O escritório de Nova Trento da Epagri já está recebendo inscrições, que são gratuitas, inicialmente apenas para quem participa da Feira da Agricultura Familiar e do Artesanato, para o curso Boas Práticas de Fabricação de Alimentos, em duas etapas.

A primeira será dia 20 de outubro e a segunda no dia 27 do mesmo mês, com carga horária de 12 horas. O local ainda não está definido. Se sobrarem vagas, serão admitidos outros interessados.

O curso terá como instrutores o engenheiro de alimentos Henrry Fernando Diniz Petcov, e Júlio César Mello, engenheiro agrônomo e mestre em Ciências de Alimentos.

O conteúdo programático do curso focará uma pequena introdução sobre boas práticas de fabricação, doenças transmitidas por alimentos, microbiologia dos alimentos, métodos de conservação de alimentos, aspectos da construção de agroindústria, água na agroindústria, higiene pessoal, limpeza e sanitização, e controle integrado de pragas e tópicos para elaboração do Manual de Boas Práticas de Fabricação.

Mais informações pelo fone 3267-0013.