A 30ª edição da Incanto Trentino abriu oficialmente na noite de ontem, 1º, às 20 horas, no Centro de Eventos Cremilda Tridapalli, depois de uma apresentação de alunos da Apae, do grupo I Pargoleti e do “esquenta” Polenta com Linguiça.
A cerimônia teve a tradicional sangria do primeiro barril de vinho e o tombamento da polenta. Depois ocorreram shows musicais. A festa segue hoje, amanhã e domingo. A programação completa, incluindo a que continua de quinta, 8, a domingo, 11, na próxima semana, está disponível na última página desta edição de “O Trentino”.
“Esquenta” teve polenta com linguiça – O tradicional “esquenta” da 30ª Incanto Trentino foi no início da noite de ontem, com o já consagrado evento Polenta com Linguiça, que antecedeu a abertura oficial.
Para a edição deste ano foram utilizados 113 quilos de fubá, que resultaram em cerca de 500 quilos de polenta (foto). Cada uma tem um peso médio de seis quilos e ficou no fogo por uma hora, em fogão à lenha, como manda a tradição.
As polentas foram produzidas por um grupo de 16 voluntários, que se dedica a isso há décadas. Quem cedeu o espaço para sua produção foi o Sitio Nona Lurdes. A primeira polenta entrou no fogo às 14h45 de terça-feira, 30, e a última saiu as 21 horas.
Boa parte delas foi servida na noite de ontem; outra foi reservada para o desfile deste domingo, acompanhadas de queijo e linguiça assada. A previsão para a noite de ontem era servir cerca de 1.300 bandejas com a combinação polenta-queijo-linguiça.
Neotur apresenta o “piatto nostrano” – A Associação Neotrentina de Turismo (Neotur) vai se apresentar na 30ª Incanto Trentino com o “piatto nostrano” (nosso prato ou prato da gente, em tradução literal). É servido com a tradicional polenta brustolada, que é a polenta cozida e, depois de fria, cortada em fatias e assada na chapa até formar o chamado brustolado, que são aqueles pontinhos mais escuros, típicos daquilo que é assado na chapa ou na grelha.
Ainda acompanha o queijo, no caso a “tosella”, que é uma fatia de um queijo branco fresco, frito na manteiga; a “lugànega, que é a linguiça, e dela é feita a massa da lugànega ou a pasta da linguiça. Depois é feita uma polpetta, um bolinho, que é achatado, assado e servido com as verduras comuns da temporada.
Para acompanhar, o melhor é um vinho. Para harmonizar, vai bem um colonial tinto seco, que sempre acompanhou esses ingredientes no dia a dia na colônia. Vinícolas presentes com estandes ou barracas na festa, oferecem diferentes opções.
30 edições é tema do desfile, domingo – As dezenas de entidades da sociedade organizada de Nova Trento, incluindo empresas, que ao longo das 30 edições realizadas participaram de forma entusiástica do sempre aguardado desfile cultural, irão voltar neste domingo.
Começa às 10 horas e todos assumiram o desafio de apresentar o que de melhor levaram ao público nestas três décadas de história do evento e da própria parada cultural. Assim, o tema desse ano é “30 edições `incantando` Nova Trento”.
O desfile terá como percurso um trecho de cerca de um quilômetro, partindo do Terminal Rodoviário Ângelo Maurici até a altura da EEB Francisco Mazzola. A recomendação das autoridades municipais é que no domingo pela manhã, desde cedo, ninguém estacione ao longo da Rua dos Imigrantes, para não prejudicar o desfile, e que use como alternativas as ruas transversais.
Nesses mil metros e durante pouco mais de uma hora, entidades e empresas foram orientadas a usar toda sua criatividade possível para exibir às pessoas, dentre elas muitos turistas, o que melhor Nova Trento tem para se exibir, em todos os sentidos.
Traje típico tem entrada gratuita – O público que for à festa com traje típico italiano terá entrada gratuita. Nos dias 01, 02, 08 e 09 as entradas são gratuitas das 17 às 19 horas. Também serão gratuitas dias 03 e 10, das 10 às 17 horas. Dias 04 e 11 a gratuidade vale para quem entrar das 10 às 14 horas.
Nos demais dias e horários os ingressos custam R$ 25. O combo para quatro dias de evento custa R$ 80 e para oito dias R$ 150. Estudantes, idosos e todos os públicos previstos em lei terão garantidos o meio ingresso na bilheteria. Para meia-entrada exige-se documento comprovatório.
