Está tramitando na Assembleia Legislativa o projeto de lei 220/2024, de autoria do deputado Pepê Collaço, que reconhece o Tombo da Polenta (foto) como patrimônio cultural imaterial do Estado. O texto descreve o Tombo da Polenta – um dos grandes momentos da festa Incanto Trentino, em Nova Trento – como o ato no qual o prato, tipicamente italiano, é derramado em uma tábua após a finalização do preparo, com a finalidade de ser dividido entre os comensais. Na visão do autor, o Tombo da Polenta é uma “tradição enraizada na cultura dos imigrantes italianos” e merece ser reconhecido como um “símbolo de herança e contribuição para a diversidade cultural de nosso Estado”.
