Chama-se “Cottura” o primeiro festival gastronômico de Nova Trento, de 1º a 17 de abril. Muitos se perguntam o que isso quer dizer. “Cottura” é uma expressão italiana que quer dizer cozimento, cozido, quente, pronto. Foi escolhido para ressaltar que cozinhar não é apenas um prato, mas sim “a arte de usar a comida para criar felicidade”, como imortalizou o escritor Theodore Zeldin.
O que é
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